普段ご飯は自分で作っているのだけど、レシピ本を買ってきて新しい味に挑戦することもあれば、自分で食べたいものを考えて作ることもあります。ここでは自分で考えて作った1人前200円以下で作れてカンタンにできたものを紹介していきます。安ラクレシピ365と名付けて公開します。
ちくわとカニカマ丼
どんぶりものがおなかいっぱい食べたいな―と思った時におすすめしたいのがこれ。近所のスーパーで売っているちくわをメインにたまごと絡めて作りました。ちくわの歯ごたえとかにかまの香りにたまごの甘さがご飯に合うのです。
材料 1人分
・ちくわ 2本 30円
・生卵 2個 30円
・かにかま 1本 10円
・ごはん1杯 200g 25円
・顆粒のダシ 指で2つまみ位
・しょうゆ 小さじ半分位
1人前100円以内におさまります。
作り方
1。ちくわを竹を割るように半分に切ってその半分に切ったものを適当な大きさに切ります。
2．生卵を2つ割ってお椀などに入れて顆粒のダシと、しょうゆを入れます。しょうゆはお好みの量でOK。いれなくても美味しいです。そのあとにかにかま1本を細くさいて入れます。そしてかき混ぜる
3．ごはんを丼にいれます。
4．ちくわを先にフライパンに入れて少し焦げ目がつく位に焼きます。
5．ちくわを焼いているフライパンにかき混ぜたたまご達をいれます。入れたら少しハシでかき混ぜる。
6．火が通って半熟くらいになったらそれをどんぶりに入れたご飯の上にかけて完成。
調理時間は5分位でした。
メモ
・かき混ぜたたまごの火の通り加減は半熟くらいが美味しいと思いますが、お好みでもうちょっと火を通して固めてみてもいいと思います。固めて作る時は焼いている時にかき混ぜ過ぎないようにするとたまごがぱらぱらそぼろみたいになりません。
かにかまを入れるのがポイントで口に入れた時にふわっとかにかまの香りがします。味はたまご、かにかま、ちくわが入っていることでふんわり甘い感じです。ごはんは丼ぶりに入れているのでお茶碗に入れるよりちょっと量が多くなっています。
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